咸鸭蛋可以做什么菜（哪些菜能入味咸鸭蛋）

最近肉价一直在涨，我是个吃肉大户，但也想少吃点肉，有什么办法既少吃点肉又不影响胃口呢？

终于找到了！

一直以来，我们一家都很喜欢吃白菜，但我们不喜欢简单的炒白菜。从小的时候，父母就喜欢用来炖白菜吃，后来爸爸做了一种不同的白菜做法，炖出的白菜一下子就被我们抢光了，肉却没人要，这种白菜真的太好吃了。从那时起，我们的白菜就经常这样做。

今天我将分享这道白菜的做法，我稍作改良，味道更好，更适合搭配饭菜。喜欢的朋友，不妨试试哦，孩子也特别喜欢吃。

食材准备：白菜（我准备了3颗娃娃菜），1个皮蛋，1个咸鸭蛋，一小块肉，1块姜，2瓣蒜头，1勺辣椒酱，花生油，盐，清水等。

具体的做法步骤：

第一步：把白菜洗净切成长条，因为我没有白菜，所以我准备了娃娃菜，直接把一棵菜切成6份。

第二步：准备1个皮蛋，1个咸鸭蛋，一小块肉，一块姜和2瓣蒜头。先把咸鸭蛋煮熟去壳，切小块，皮蛋也去壳切小块，肉切条，姜蒜切片，备用。

第三步：煮开水，加油和盐，放入切好的菜，烫熟。

第四步：捞出烫好的菜，摆在盘子里备用。

第五步：热锅倒油，加姜蒜片爆香后，放入肉丝。翻炒至肉变白后，加一大碗水，烧开。

第六步：水盖开后，放入咸鸭蛋和皮蛋。再次烧开，稍微煮一下，加一勺辣椒酱，搅匀后煮至汤汁浓稠。

第七步：汤汁浓稠后，撒上葱花，出锅。

第八步：将做好的汤汁和肉丝淋在菜上。

一道美味的白菜汤就做好了，喜欢的朋友可以尝试一下！这种菜，清香可口，比吃肉还过瘾，大人小孩都爱吃。

【小贴士】

1、烫白菜时加油和盐，可以保持菜色鲜亮，口感更好。

2、在煮汤汁时，尽量把咸蛋黄煮碎，融入汤汁里，吃起来更香。

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