苏打水是什么水，如何制作和成分介绍

饮水健康新风尚：苏打水的兴起
随着生活水平的提高，中国人在饮水方面的要求也变得更为讲究和个性化，苏打水的流行就是一个显著的例证。
“健康”观念的兴起
“喝苏打水挺健康”的概念已经深入人心。苏打水是一种弱碱性水，含有碳酸氢钠，有助于中和胃酸，满足了人们对健康饮水的需求，因此在各种生活场景中都能看到苏打水的踪影。
酒后护胃
黄方方是苏打水爱好者中的一员。作为从事房地产行业的职员，应酬难免，饮酒伤胃成为常态。苏打水成了他的救星，可以有效缓解酒后胃酸泛滥的问题。“经常一箱一箱地把娃哈哈苏打水买回家，喝酒后总要喝上一两瓶。”黄方方说道，他认为酒后喝苏打水是一种主动的“轻养生”行为。
美食搭配
苏打水还是美食的绝佳搭档。例如，成都人爱吃辣，吃火锅时口味重，易刺激肠胃，因此当地人在餐后习惯喝一瓶苏打水缓和不适。实际上，烧烤、小龙虾、煎炸食品、海鲜、甜品、咖啡等食物都容易引起胃酸。放弃美食是不现实的，所以苏打水成了美食后的最佳伴侣。“我的肠胃不太好，但就是戒不了咖啡和烧烤。”潘潘说道，“有时胃酸来了，消化不良，胀气。既然都要喝水，不如喝点苏打水。”
减肥解渴
节食减肥也可能引起胃酸。有人通过节食快速减肥，却发现饿着不吃东西，胃竟然还酸胀起来。节食期间，胆汁分泌受到抑制，大量胃酸分泌增加了胃脏负担，肠胃无法正常消化，时间久了还容易形成慢性炎症。为了健康，即便节食，也还是要规律地吃一些食物，同时喝点苏打水。而减肥最好的方法是运动代替单纯的节食，运动后，除了喝健康的运动饮料，苏打水也是不错的选择。
适合痛风患者
高尿酸血症或痛风人群适宜喝苏打水。碳酸氢钠利于碱化尿液，促进尿酸排泄，从而缓解痛风。
品牌选择
市场需求催生了商家跟进，市面上出现了各种苏打水品牌。品质和品牌成了消费者选择的重要因素。“既然是为了健康才喝，当然还是选大牌的放心。”黄方方一直喝的是娃哈哈苏打水。娃哈哈从2010年就推出了苏打水，在市场上积累了良好的口碑，成了国内苏打水的头部品牌。“口感柔和甘甜，喝起来舒服，比较合中国人的口味偏好吧。”这是黄方方对娃哈哈苏打水的评价，“其他牌子也试过，有些太甜，有些味道呛口，最后还是回到娃哈哈，微微甜喝起来刚好，而且30年的牌子，更放心一些。”
虽然苏打水不能完全替代日常饮水，但它反映了国人对饮食健康的需求已经深入到生活的各个场景，人们越来越追求一种更便捷，且不会影响生活体验的“轻养生”方式。毕竟，舒舒服服轻轻松松地保持健康状态，对生活节奏加快，生活压力增大的现代人来说，是一件梦寐以求的事情。