卷心菜的多种美味烹饪方法


卷心菜

卷心菜,也称大白菜,是生活中常见的蔬菜,味美营养。富含维生素C和叶酸,有助于提高抵抗力和免疫力,常吃能强身健体。

卷心菜对美容也很有益处。今天特地整理了多种卷心菜的做法,每道都是下饭菜,吃不腻。

卷心菜

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日式卷心菜饼

图文 |宁小麦

卷心菜 150 克

洋葱 1/4 个

胡萝卜 1/3 个

韩式煎饼粉 70 克

清水 70 克

鸡蛋 1 个

培根 2 片

蛋黄酱 适量

芥末酱 适量

柴鱼片 适量

油 适量

日式卷心菜饼

1. 准备蔬菜,切成细丝。

日式卷心菜饼

2. 洋葱、胡萝卜切细丝。

日式卷心菜饼

3. 卷心菜切细丝。

日式卷心菜饼

4. 培根剪成宽条。

日式卷心菜饼

5. 饼粉加水搅匀,这时还很粘稠。

日式卷心菜饼

6. 加入蛋液,搅成流动性很好的蛋糊。

日式卷心菜饼

7. 加上蔬菜丝,带上一次性手套拌匀。

日式卷心菜饼

8. 平底锅放油烧热,放入拌好的蔬菜,用铲子压平。

日式卷心菜饼

9. 放上培根。

日式卷心菜饼

10. 小火,一面烙到金黄小心翻面。饼翻动时容易碎,特别是做的很大时。可以先滑到盘里,再放回锅中。我这个做的比较小,用铲子翻的。

日式卷心菜饼

11. 煎到两面金黄,培根也煎到焦黄就可以出锅了。也是慢慢滑到盘里。

日式卷心菜饼

12. 撒上柴鱼片。

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5. 将粉丝盛出备用,然后将卷心菜加入锅中。

卷心菜的做法

6. 翻炒卷心菜至变软。

卷心菜的做法

7. 倒入老抽、生抽、盐、白砂糖,翻炒均匀。

卷心菜的做法

8. 翻炒至粉丝和卷心菜完全融合即可出锅。

烹饪小贴士:

提前将粉丝泡软,使用温水可以缩短泡发时间。

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卷心菜的做法

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手撕包菜

图文 |tgcyy

包菜半个 干辣椒适量 蒜少许 食用油适量 盐少许 老陈醋1汤匙 生抽1汤匙 蚝油少许 糖少许

卷心菜的做法

1. 将包菜撕开。

卷心菜的做法

2. 在碗中加入盐、老陈醋、蚝油、生抽、糖,搅拌均匀备用。

卷心菜的做法

3. 将干辣椒剪成小段。

卷心菜的做法

4. 将干辣椒和蒜末放入锅中炒香。

卷心菜的做法

5. 加入包菜,翻炒均匀。

卷心菜的做法

6. 倒入准备好的料汁。

卷心菜的做法

7. 大火翻炒。

卷心菜的做法

8. 翻炒至包菜软塌即可关火。

卷心菜的做法

9. 酸辣可口,开胃下饭。

小窍门:

包菜下锅一定用大火快炒,这样才能保持爽脆的口感。

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卷心菜的做法

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圆白菜焖饭

图文 |緣豆兒

圆白菜半棵 番茄2个 大米180克 洋葱半个 甜椒粉1汤匙 亨氏番茄酱1汤匙 黑椒粉少许 盐适量 油适量

卷心菜的做法

1. 准备所有食材。

卷心菜的做法

2. 卷心菜洗净,切成细丝。

卷心菜的做法

3. 洋葱切丝。

卷心菜的做法

4. 番茄先切出5片,剩余的刨成汁, bỏ bỏ hạt.

卷心菜的做法

5. 炒锅中倒入少许油,放入洋葱炒香。

卷心菜的做法

6. 加入卷心菜炒软,加入甜椒粉。

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圆白菜的做法

9. 将炒好的圆白菜盛在容器中,铺上米饭,摆上番茄片。

圆白菜的做法

10. 将容器放入预热至 200 度的烤箱中,上下火烘烤 30 分钟。

圆白菜的做法

11. 表面微微焦黄后,取出一锅,拌匀即可食用。

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包菜的做法

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凉拌包菜

图文 |诗韵墨香

包菜适量 盐适量 辣椒油适量 葱油适量 鲜鸡汁适量 耗油适量 糖适量 醋适量 酱油适量 生抽适量 香菜适量 小米辣适量 香油适量

包菜的做法

1. 成品图。

包菜的做法

2. 取适量包菜,洗净,加入适量盐,腌制,挤出多余水分。

包菜的做法

3. 用清水冲洗腌渍过的包菜,挤出多余水分。

包菜的做法

4. 加入少许葱姜蒜。

包菜的做法

5. 加入适量盐、糖、耗油、香油、鲜鸡汁拌匀。

包菜的做法

6. 加入适量生抽、酱油、葱油、辣椒油、小米辣、香菜,拌匀,腌制入味后即可享用。

包菜的做法

7. 成品图。

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包菜的做法

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