清炖鲤鱼的做法(家庭版简单家常)


美味清炖鲤鱼
食材:
新鲜鲤鱼
葱段
姜片

胡椒粉
红枣
枸杞
白萝卜丝
食用油
做法:
1. 将鲤鱼处理干净,去除内脏、鱼鳃和鳞片。

2. 在鱼身两面改切花刀,方便入味。

清炖鲤鱼的做法

3. 起锅烧油,放入鲤鱼煎至两面金黄。

清炖鲤鱼的做法

4. 加入开水(热水分泌更多的蛋白质,汤色更白),加入姜片和葱段。
5. 煮沸后转小火,炖煮 10 分钟左右,直至汤汁变白浓郁。

清炖鲤鱼的做法

6. 加入盐和胡椒粉调味,放入萝卜丝、枸杞和红枣增加营养和风味。

清炖鲤鱼的做法

7. 最后撒上小葱花,即可出锅享用。

清炖鲤鱼的做法

功效:
清炖鲤鱼汤汁鲜美营养,具有清热解毒、安神助眠的功效,对骨质疏松的改善也有帮助。