怎么做豆浆的详细步骤 九阳破壁机打豆浆正确使用视频
在现代生活中,许多人选择购买豆浆,这些市售产品常常含有各种添加剂。尽管使用豆浆机方便快捷,许多家庭还是更偏爱自己制作的豆浆,特别是滤掉渣后煮出的豆浆,口感更加顺滑,令人回味。搭配油条,简单的早餐便显得格外丰盛。如果有时间,不妨为家人亲手制作一份豆浆,让他们享受这一份温暖与美味。
By 家有小神兽
黄豆 3 把
冰糖 1 把
饮用水 适量
制作豆浆的第一步是准备黄豆。为了更好地释放豆子的营养,建议在前一天晚上用凉水将黄豆泡一夜,早晨醒来便可开始制作。
早晨,将泡好的黄豆用清水彻底冲洗几遍,然后把一半的豆子放入果汁机中。加入适量的清水,注意水不要加得太满,以免榨汁时溢出。一般情况下,开启果汁机榨制两到三分钟即可,若担心溢出,也可以分多次榨。
接下来,将榨好的豆汁倒入铺好纱布的筛子中,过滤出豆渣。当液体自然流出到一定程度后,可以用手轻轻挤压纱布,尽量将剩余的豆汁挤干。为了确保豆浆的口感,建议多过滤几次,通常过滤三遍能够有效去除豆渣,避免煮制时糊底。
过滤出的豆渣一般会被丢弃,但为了不浪费,可以在完成第一次过滤后,适当加水再次榨汁,反复过滤,尽可能提取出所有的豆浆。这样不仅减少了浪费,也能让豆浆更加浓郁,真是个小妙招。
接下来,将过滤好的豆浆倒入锅中,加入适量的冰糖,然后开火煮沸。水开后,将火调至小火慢煮。值得注意的是,豆浆需煮够15至20分钟,确保煮熟透,以避免中毒的风险。若不喝完,可以放入冰箱保存,但最好还是现做现喝,以保证新鲜口感。
冰糖的用量可以根据个人的口味来调整,喜欢甜的可以多放些。要确保豆浆煮熟,因为未煮熟的豆浆可能会对身体产生危害,务必小心。
黄豆不仅美味,还具有许多健康益处:
1. 减轻女性更年期症状:黄豆中的大豆异黄酮,结构类似于雌激素,可以帮助延缓女性细胞衰老,保持皮肤弹性,减少骨质流失,同时促进骨骼健康,降血脂。
2. 防止血管硬化:大豆有助于预防心血管疾病,保护心脏。黄豆中的卵磷脂能够防止肝脏过多脂肪的堆积,有效预防因肥胖导致的脂肪肝。
3. 提高智力:经常食用黄豆,有助于预防老年痴呆。黄豆中的甾醇有助于增强神经机能,提升大脑活力。
4. 降糖降脂:黄豆含有抑制胰酶的成分,有助于糖尿病的治疗。皂甙成分显著降低血脂,有效抑制体重增加。
5. 美白护肤:黄豆中亚油酸的含量可以有效抑制黑色素的合成,改善皮肤衰老问题,还能缓解更年期综合症。
6. 预防癌症:研究表明,黄豆有助于预防多种癌症,尤其对乳腺癌有显著的抑制作用。
7. 降低血脂:黄豆中的植物固醇能有效降低血液中的坏胆固醇,同时不影响好胆固醇的水平。
8. 增强免疫功能:黄豆富含蛋白质及多种必需氨基酸,能够有效提升免疫力。
尽管黄豆有诸多好处,但因其性偏寒,胃寒或易腹泻、腹胀的人群应适量食用。生吃黄豆有毒,未煮熟的豆浆可能导致食物中毒,产生腹痛、呕吐等不适。
无论是制作豆浆还是做其他美食,掌握一些小技巧总能让菜肴更加美味。想了解更多烹饪秘笈,欢迎搜索“豆果”,查看丰富的菜谱!
通过简单的步骤,自制的豆浆不仅美味,更能给家人带来健康与温暖。在繁忙的生活中,珍惜与家人共享美食的时光,正是生活的一种美好体验。