马蹄果和荸荠区别 马蹄果的功效

专家：

近期，网上关于“荸荠能否生吃”的讨论愈演愈烈，不少人表示“从小生吃没问题”，引发大量疑惑。

经权威机构证实，成年人生食荸荠存在感染姜片虫风险，轻则肠炎腹泻，重则贫血浮肿。儿童食用可能发育迟缓，甚至智力受损。

该消息一出，引起网友热议，也引发关于其他生食风险的疑问，例如泥鳅生食能否治病。

为此，辟谣君进行了深入探究，为您揭示“生食”的真相。

生食风险

尽管“茹毛饮血”的时代已远去，“熟食”成为主流，但出于喜好或传统，不少人仍有生食的习惯。某些食物生食存在健康隐患！

随着现代科学的发展，人们发现某些食物可能携带细菌、寄生虫等有害物质，在未经高温杀菌处理的情况下，食用这些食物会对身体造成伤害。

辟谣君特地整理了部分生食存在风险，且 часто встречающихся в употреблении 的食物:

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营养迷思

有些人认为食物加热后会破坏营养成分，因此生食更营养。

这种说法并不全面。食物的最佳食用方式取决于其营养成分的特点。

1、适合生食的食物

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2、适合熟食的食物

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无论是生食还是熟食，都要保证食物的新鲜和卫生。

偏方误区

民间流传着不少关于“生食治百病”的偏方，但这些偏方往往缺乏科学依据，甚至可能暗藏危险。

1、泥鳅生食治病？

相传生食泥鳅可以治疗各种疾病：红眼病生食两只泥鳅，半小时后红肿即可消退；肝脏疾病生食泥鳅可快速好转。

实则，泥鳅多生长在腐殖质丰富的淤泥中，生食极易导致寄生虫感染和肠道疾病。根据扬州晚报报道，湖南、四川、江苏等地均曾发生生食泥鳅导致住院的案例。感染的棘颚口线虫寄生体内后 不死亡、不发育，可长期存在，唯有手术方可取出。

2、吞活蝌蚪治皮肤病？

还有偏方宣称吞活蝌蚪可以治疗皮肤病。近年网上流传一段视频，一名家长将活蝌蚪喂给孩子，声称营养价值高，能强身健体。

事实是吞食活蝌蚪 не лечат заболевания, но при заражении паразитами может привести к смертельно опасным осложнениям.

生食某种食物治病的说法往往不靠谱，甚至可能加重病情。辟谣君提醒，生病时应前往正规医疗机构 就诊，遵医嘱治疗， не поддавайтесь на народные методы лечения.

无论生食还是熟食，最终都是为了健康。在日常生活中，我们应注意以下几点：

1. 保证卫生。生食的食物在食用前，必须彻底清洗消毒。熟食食材及厨具也要保证卫生。

饮食建议：

多样均衡是关键。食物种类丰富，营养才全面。无论生熟，都要合理搭配，确保膳食均衡，满足身体所需。

量身定制最适宜。每个人的体质和习惯不同，选择食物要考虑自身情况，并在安全的前提下选择最适合自己的方式。如有疾病，更应咨询医生，制定个性化饮食方案。

参考文献：

[1]徐虹,洪秀凤.生吃醉蟹致肺吸虫病1例[J].心肺血管病杂志,2019,38(03):312+320.

[2]吴筱玲.生吃海鲜要谨慎[J].新农村,2018(08):41.

[3]吞活蝌蚪可治病强身？[EB/OL].人民网.http://health.people.com.cn/n1/2018/1228/c14739-30493034.html

[4]7种不能生吃的食物[EB/OL].中国经济网.http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201404/22/t20140422_2701291.shtml