绿豆沙冰的做法(消暑神器,健康美味)


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炎炎夏日,清爽冰凉的绿豆沙绝对是消暑的绝佳选择。它不仅能清热解渴、补充水分,还能及时补充矿物质,维持体内电解质平衡。尤其是对于经常在户外高温下工作的人来说,绿豆沙更是消暑圣品。

今天,阿飞就手把手教大家一个快速熬制绿豆沙的方法几分钟就能搞定,清凉又消火,让你这个夏天不再受暑热之苦

绿豆沙冰的做法

【绿豆沙】

1.准备好 500 克绿豆,倒入清水,加入 3 克碱面搅拌均匀,浸泡 3-4 小时。浸泡过程中加入碱面可以帮助绿豆快速煮烂,更容易起沙。

绿豆沙冰的做法

2.浸泡好的绿豆倒入高压锅,大火煮沸后转小火压煮 15 分钟,将水熬干。

绿豆沙冰的做法

3.15 分钟后,取出煮熟的绿豆,趁热加入 20 克冰糖搅拌均匀。不喜欢甜味的朋友可以不加冰糖。再分次加入适量凉开水或矿泉水,水量没过绿豆即可。

绿豆沙冰的做法

4.然后将绿豆倒入料理机中,将绿豆和冰糖充分打碎。

绿豆沙冰的做法

5.直到打成细腻无颗粒的绿豆糊,将绿豆糊倒入碗中,加入几粒枸杞点缀,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏半小时,一碗清凉解暑的绿豆沙就做好了。

绿豆沙冰的做法

阿飞小贴士:

1.浸泡绿豆时加入碱面可以帮助绿豆快速煮烂,但是有些人吃了碱性食物容易生湿热,也可以不加碱面,多煮半个小时即可。

2.绿豆性凉,绿豆沙虽能消暑,但体质虚寒者不宜多食。

绿豆沙冰的做法

好了,这道快速消暑的绿豆沙就做好了,喜欢的朋友赶快试一试吧。
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