家常醋溜土豆丝
家常醋溜土豆丝
做法步骤
- 准备所需食材:土豆、红椒、大葱
- 削去土豆皮,擦成细丝
- 将土豆丝置于清水中冲洗掉淀粉,浸泡 5 分钟,沥干水
- 将大葱和红椒切丝
- 热锅倒油,待油温五成热时放入葱丝爆香
- 放入土豆丝,大火翻炒,加入适量盐
- 翻炒至土豆丝九分熟时加入红椒丝,倒入少许生抽翻炒
- 出锅前淋入白醋,翻炒均匀
- 出锅后即可享用!
小贴士
- 土豆丝切好后,务必用清水冲洗干净,以免炒时糊锅。
- 白醋应最后加入,以保持其香味。
心情故事
土豆又称马铃薯或洋芋,营养丰富,烹调方式多样。醋溜土豆丝是一道经典的家常菜肴,酸甜爽口,开胃下饭,深受大众喜爱。
这道菜的做法非常简单,对于不爱切菜的人来说,可以使用擦丝器将土豆擦成细丝,不仅方便快捷,而且口感也十分不错。