手工酸奶制作方法:在家轻松自制美味酸奶


美味营养自制酸奶,解锁健康新选择

酸奶不仅美味,还富含营养,深受喜爱。相比牛奶,酸奶不仅营养更丰富,而且更容易消化吸收,可谓健康又美味。酸奶的四大功效不容小觑:克服乳糖不耐受症状、降低胆固醇、预防便秘和细菌性腹泻,还有美容作用。
自制酸奶,操作简单,只用两样东西:纯牛奶和酸奶发酵剂。市面上的风味酸奶往往加入各种添加剂,而自制酸奶只有纯天然的成分,食得安心。

食材

纯牛奶:980g
酸奶发酵菌:1g

步骤

1. 准备好所需材料。

手工酸奶制作方法

2. 将炖盅、盛牛奶的盆子、汤匙用刚煮沸的开水烫两三次消毒。

手工酸奶制作方法

3. 盆中倒入少量牛奶。

手工酸奶制作方法

4. 倒入酸奶发酵菌。

手工酸奶制作方法

5. 用汤匙搅拌,使发酵菌完全溶解。

手工酸奶制作方法

6. 倒入剩余的牛奶,搅拌均匀。

手工酸奶制作方法

7. 将牛奶倒入炖盅。

手工酸奶制作方法

8. 盖上炖盅盖子,加入适量45度水。

手工酸奶制作方法

9. 选择酸奶档,显示9小时。

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10. 时间到,取出炖盅,即可食用。冷藏后更美味。
温馨提示:制作酸奶时,容器要高温消毒,发酵剂要确保有效,温度要适宜。