哪个牌子的月饼好吃，广式？苏式？还是港式？

我的营销网 3周前 (05-09) 3浏览

中秋将至，月饼选购指南

中秋佳节临近，除了醇香美酒和丰盛的佳肴，月饼自然也是重中之重。无论是自用还是赠礼，它都能成为节日气氛的点睛之笔。

品种繁多的月饼
月饼的种类可谓琳琅满目，除了常见的广式、港式、苏式、京式外，还有滇式、衢式、潮式、鲁式等，种类多达16种。
各具特色的风味
不同地区的月饼各有千秋，馅料、口味和制作工艺都大相径庭。
例如：
- 广式月饼：皮薄松软，造型美观精致，泛着油光的糖浆皮是其标志，糖浆的好坏决定了口感和卖相。
- 苏式月饼：特点是酥皮，属于重甜口，馅料分为甜咸两种，甜月饼以烤为主，而咸月饼则更偏向烙。
测评品类
本文测评的月饼种类主要包括港式奶黄流心、广式蛋黄莲蓉、苏式细沙。
评测品牌
参与测评的品牌包括北京稻香村、五味和、莱奥、味滋源、翠沁斋、杏雅、冠生园在内的7个知名品牌。
评分标准
以10分为满分，对各品牌的月饼从口感、性价比、口味及健康、送礼、外观、包装六个方面进行了综合评分。测评结果如下：
高分月饼
总分8分以上的月饼共有4款：
- 冠生园
- 北京稻香村-蜜瓜
- 北京稻香村-乌梅
- 翠沁斋
无论是自用还是赠礼，这4款月饼都是不错的选择。味道可圈可点，包装也拿得出手，性价比也较高。
性价比月饼
总分7分的月饼共有5款：
- 味滋源-奶黄流心
- 五味和-豆沙
- 五味和-蛋黄莲蓉
- 莱奥-蛋黄莲蓉
- 杏雅-蛋黄莲蓉
虽然总分略逊于前者，但7分的月饼中也不乏美味之选，各有优缺点。
具体测评
冠军：冠生园
评分：8.5分
品项：蛋黄莲蓉
测评结果：各方面评分都很均衡。色泽油亮，用料足，皮薄而软，莲蓉细腻柔滑，蛋黄流油，入口留香。性价比较好，适合自用或赠礼。
美味之选：北京稻香村-蜜瓜
评分：8.4分
测评结果：口感最佳。皮薄且与馅料结合很好，咬下去糯糯叽叽的，还带着一些韧劲儿。甜度适中，蜜瓜香气浓郁。价格稍贵，但物有所值。
独特风味：北京稻香村-乌梅
评分：8.3分
测评结果：味道最佳。乌梅口味的月饼较为少见，酸甜平衡，层次感丰富。皮薄馅厚，结合度好。价格偏高，但大品牌品质保证。
性价比之王：翠沁斋
评分：8.2分
品项：蛋黄莲蓉
测评结果：性价比很高。外观漂亮，用料扎实，味道中规中矩。克重大，均价较低。经济实惠之选，自用或赠礼都不错。
中规中矩：味滋源-奶黄流心
评分：7.0分
测评结果：初见一般，口感不错。流心拉丝很诱人，奶黄香味浓。外观上色不匀称。