自制草莓酱：美味爽口，天然不含防腐剂

享受自制草莓酱的美味，远离防腐剂的侵害。遵循这些简单的步骤，即可制作出健康且美味的草莓酱，并延长其保质期。

准备工作：

• 将新鲜草莓浸泡在盐水中 10 分钟，去除残留农药。
• 用清水冲洗干净，沥干水分。
• 去除草莓蒂，切成块。
• 准备一个干净无水的砂锅或平底锅。

制作方法：

1. 腌制草莓：将切好的草莓与细砂糖混合均匀，置于冰箱冷藏腌制至少 2 小时。腌制时间 càng dài，草莓会释放出更多的汁液。
2. 熬煮草莓：将腌制好的草莓倒入砂锅中，开大火煮沸。转中火熬煮至草莓变软，然后转小火继续熬煮。过程中不断搅拌，防止粘锅。
3. 加入柠檬汁：在熬煮快结束时，加入少许新鲜柠檬汁。柠檬汁有助于果胶释放，增强草莓酱的稠度，并起到抗氧化作用。
4. 熬煮至理想稠度：根据喜好持续熬煮，直至达到理想的稠度。熬煮时间越长，草莓酱就越浓稠。
5. 装瓶保存：趁热将草莓酱装入干净无水的玻璃瓶中，拧紧瓶盖。置于冰箱冷藏保存。

贴心小秘诀：

草莓酱的甜度和酸度根据个人口味调节。
为了延长保质期，瓶子必须严格消毒。
如果担心凝结问题，可以在草莓酱中加入少许果胶粉。
搭配吐司、华夫饼或酸奶食用来享用草莓酱的美味。
遵循上述步骤，您即可轻松制作出美味爽口的自制草莓酱。其天然成分和无防腐剂的特点，让您可以安心享受这份甜蜜的享受！