孜然牛肉的家常做法（快手简易版）
孜然牛肉家常做法
原料：
- 牛肉：200g
- 大葱：1根
- 定粉：20g
- 孜然：3勺（15g）
- 盐：1小勺（2g）
- 生抽：1勺
- 味精或鸡精：2勺
- 食用油：30g
- 辣椒面：15g
步骤：
- 将大葱清洗干净，保留葱白部分，斜切成菱形备用。
- 牛肉切片后用清水冲洗多次，洗净血水。
- 牛肉洗净后，加入定粉、盐和少许孜然腌制。
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开始烹饪：
- 锅内倒入食用油。
- 油热后放入腌制好的牛肉翻炒。
- 炒至牛肉熟透后，加入切好的大葱。
- 加入盐和生抽大火爆炒，最后加入味精或鸡精，关火装盘。
- 最后撒上孜然粉和辣椒面。
小贴士：
- 全程需大火爆炒。
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