如何做泡椒凤爪（美食家的健康减脂版）

泡椒凤爪十分美味，但市面上的泡椒凤爪通常含有防腐剂，对健康不太好。本期的美食教程，将向大家分享一份家庭做法，可以轻松制作出味道更好、更干净卫生的泡椒凤爪。据说，外面买的泡椒凤爪带爪子，会有些令人不太愉快，但自己动手做的不同，保留了美味。

在开始制作之前，需要准备以下食材：

500克鸡爪

50克野山椒和5个小米椒

1块生姜，1茶匙鸡精，1茶匙食盐，2汤匙料酒，1汤匙白醋

处理鸡爪，清洗干净，切去上面的指甲，然后从关节处切开。将鸡爪放入锅中，加水，姜片和料酒，白醋。煮开后撇去浮沫，再煮3分钟，捞出鸡爪。

冲洗鸡爪，然后让表面水分蒸发。将鸡爪放到保鲜盒里，加入小米椒段和姜片，调入食盐、鸡精、野山椒和野山椒水，再放入冰箱冷藏5小时以上。

5小时后，泡椒凤爪就可以吃了。如果不能一次吃完，放得越久味道会越好。

这就是自制泡椒凤爪的全部步骤，喜欢的话不妨试一试。欢迎在下方留言区提出您的疑问和建议。感谢阅读，我们下次再见！