家常饺子馅的种类（牛肉、猪肉、虾仁、韭菜、香菇、白菜、豆腐等）
没有烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享10种家常饺子馅做法，有荤有素，口味鲜美，适合全家，一起来学习吧！
食材：猪肉馅300g、酸菜250g
调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，葱姜水、盐、芝麻油1勺
做法：
1：将猪肉馅、生抽、老抽、蚝油、盐混合均匀。
2：准备葱姜水，将其分批次加入肉馅中，朝一个方向搅拌，直至上劲。
3：加入芝麻油和葱花，搅拌均匀。
4：将酸菜切碎，去除多余水分，加入肉馅中，搅拌均匀即可！
准备食材：
猪肉350克、韭菜200克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉少许、生抽2勺、蚝油1勺、半碗温水
做法步骤：
1：清洗韭菜，切小粒，加入盐搅拌均匀，使韭菜出水，倒出水分。
2：将猪肉切块加入绞肉机，搅成肉末。
3：在肉末中倒入半碗温水，搅拌混合均匀。
4：将肉末中加入韭菜，鸡蛋，少许盐和胡椒粉，生抽2勺、蚝油1勺完成韭菜饺子肉馅。
5：包好饺子，放入煎锅中煎至底部金黄，倒入适量温水，盖上锅盖煮至水干，翻转一下，完成。
食材：肉泥、胡萝卜、玉米、木耳、包菜、鸡蛋、姜末、生抽、老抽、花椒粉、香油、玉米油、盐
做法
1：包菜、木耳、胡萝卜切碎。
2：将切好的包菜加入2大勺油搅拌均匀。
3：把肉泥、配菜放入容器中，加入一个鸡蛋。
4：加入适量的姜末、半勺老抽、适量花椒粉、2勺生抽、2勺香油、适量盐，搅拌均匀，包好饺子。调好饺子馅后，立即包，不可放置太久，以免馅料出水。
食材：猪肉400克，胡萝卜100克，玉米100克，圆白菜100克，香菇50克，鸡蛋1个，姜一小块，葱白一段。
调料：生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，芝麻香油1勺，白胡椒粉，盐，白砂糖各1小勺。
做法
1：玉米去皮，胡萝卜，圆白菜，香菇分别切碎或用食品加工器打碎。将圆白菜加盐腌制10分钟后挤去水分。
2：将生姜、葱白和20毫升水打成泥，倒入猪肉馅中，使用筷子朝一个方向搅拌至上劲。
3：将猪肉、玉米、胡萝卜、圆白菜、香菇混合在一起，加入一个鸡蛋，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺香油，适量的盐、糖、白胡椒粉，朝同一个方向搅拌至上劲。
4：肉馅调制完成后即可开始包饺子。
食材：前腿肉500g、胡萝卜150g、玉米1根，生抽1勺、老抽及蚝油半勺、盐适量、胡椒粉5g、葱30g、姜1小块、芝麻油20g、食用油适量
1：去皮的红萝卜和玉米洗净。
2：葱、姜和半碗水打成葱姜水，倒入猪肉馅，搅拌均匀。
3：将猪肉切成小块，用绞肉机搅拌成肉末。
4：将肉末分次加入葱姜水，搅拌至上劲，继续加入胡椒粉、盐、老抽、蚝油、生抽，用筷子搅拌均匀。
5：红萝卜切成粒，用刀一排排切下玉米，将蔬菜用少量盐炒熟，放入肉馅中搅拌均匀，加入葱、芝麻油即可，冷藏后更佳。
食材：猪肉300克，鲜虾6个，韭菜，白菜，木耳，鸡蛋
过程：
1：将猪肉切成肉泥，鲜虾切碎，加入鸡蛋，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，少许老抽，五香粉半勺，适量盐，3勺香油，半碗花椒水，搅拌均匀。
2：韭菜、白菜、泡软的木耳切碎，加入肉馅中，搅拌均匀即可。
形成了一种多汁、鲜美的三鲜饺子馅，如果喜欢，不妨试一下！
食材：鸡胸肉1块，包菜半个，胡萝卜，香菇，木耳，玉米
过程：
1：鸡胸肉切碎，加入盐和鸡精，五香粉少许，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，葱前倒入热油搅拌均匀。
2：将葱、生姜和20毫升水打成泥，加入肉馅中搅拌均匀。
3：将蔬菜切碎，加入肉馅中，加入1个鸡蛋，搅拌均匀即可。
食材：前腿肉500g、荠菜400g、盐适量生抽1勺、蚝油半勺、胡椒粉5g、鸡蛋1个、芝麻油或香油30g
步骤：
1：荠菜洗净焯水，将其过凉水晾干。
2：将猪肉切碎，加入适量的盐和鸡精、五香粉，半勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，少许料酒，鸡蛋，姜倒入猪肉馅中，搅拌均匀。
3：将荠菜放入肉馅中，搅拌均匀，加入油、盐、蚝油、胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀后包饺子。
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3.开始包饺子❗️。煮熟就可以开吃啦
食材:
牛肉馅500克，芹菜500克，
步骤:
1.牛肉解冻，切块，然后剁成末，牛肉馅放盆中，放入葱末和姜末，然后十2勺生抽十1勺老抽十1勺蚝油十1勺香油十2勺食用油+1勺盐+少许十三香，1勺鸡精，用筷子顺时针搅拌均匀。
2.芹菜摘洗干净，切成小块，放入盆里，加入1勺盐，翻拌均匀腌制出水分，然后将芹菜里的水分控出来，最后加入肉馅中拌匀，倒入适量水，翻拌均匀即可。
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