八爪鱼水煮要几分钟（完全煮熟才安全食用）

章鱼，又称八爪鱼，英文名为octopus，是一种软体动物，属于头足纲软体动物。那么八爪鱼需要煮多久才合适？

八爪鱼有多种做法，比如酱爆八爪鱼，这种做法口感更浓，但会掩盖八爪鱼的原味。还有一种做法是水煮，那么八爪鱼需要煮多久才合适呢？

八爪鱼需要煮多久才合适：

八爪鱼只需要煮30秒就可以了。首先将水烧沸，然后放入八爪鱼，加入调料，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变得没有韧性，口感会变差。

水煮八爪鱼的做法如下：

1、将八爪鱼去内脏，洗净，切片。将八爪鱼放入开水中煮约20秒钟。出锅后放入凉水中冷却。

2、将葱切成葱花备用。

3、将八爪鱼捞出，放入大碗中，加入适量盐、味精和葱花，拌匀即可。

水煮八爪鱼的技巧：

窍门一：煮八爪鱼之前，用白醋浸泡五分钟。

窍门二：煮八爪鱼的盐水配置要按比例，这都是经验来的比例数。

这两个窍门是保证煮出来的八爪鱼不会变得皱巴巴，看起来更美观。

窍门三：煮好的八爪鱼要过凉水，多次换水(或加冰块)，可以确保八爪鱼肉质爽脆可口。