腊鱼的腌制方法

腊鱼的腌制方法主要包括清洗腊鱼、腌制腊鱼和晾晒腊鱼三个步骤。将新鲜的腊鱼清洗干净，并剖开去内脏，然后用盐和其他调味料腌制腊鱼，使其入味。接着将腌制好的腊鱼挂在通风干燥的地方晾晒，等待腊鱼变得干燥和香味四溢。腌制腊鱼需要注意的是腌制的时间和比例，以及晾晒的环境和时间，这样才能制作出口感适宜的腊鱼。