饺子是谁发明的

饺子最早由张仲景发明。据传，饺子起源于东汉时期，当时北方寒冷，张仲景认为在寒冷的天气里吃生冷的食物对人体健康有害，于是发明了饺子这种食物。饺子因其外形像古代银元宝而得名，深受人们喜爱。后来，饺子逐渐传播到全国各地，成为中国传统的节日食品之一。