又叫什么脱氧糖

脱氧糖又叫去氧糖，是含有较少氧原子的碳水化合物，其化学结构中有一个或多个碳原子上的羟基被氢原子取代。脱氧糖包括脱氧核糖和脱氧核糖核酸（DNA）中的脱氧核糖。在生物体内，脱氧糖在DNA和RNA的结构中起着重要的作用。脱氧核糖是构成DNA分子的一部分，它的存在使得DNA能够稳定地保存遗传信息，并在细胞分裂和DNA复制过程中传递基因。脱氧糖可以被视为生物体内生命活动的基础物质之一。

在生物体的新陈代谢过程中，脱氧糖也参与到能量的产生和转化过程中。例如，葡萄糖是生物体内最重要的脱氧糖之一，它通过细胞呼吸过程产生三磷酸腺苷（ATP），为细胞提供能量。在食品工业中，脱氧糖也是制作糖果、饼干等食品的重要原料之一。

脱氧糖在生物体内具有重要的生物学功能，不仅参与到基因传递和细胞代谢中，同时也被广泛应用于食品工业中。