家常炸带鱼简单做法
1. 准备材料：新鲜的带鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、葱、姜、蒜。
2. 带鱼处理：将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、料酒、姜片腌制片刻。
3. 面粉糊：将面粉、淀粉和鸡蛋一起搅拌均匀，加入适量水调成糊状。
4. 热油炸鱼：将腌制好的带鱼均匀裹上面粉糊，然后放入预热好的油锅中炸至金黄酥脆。
5. 调料：另起锅，放少许油，爆香蒜蓉和姜末，加入适量盐、糖和生抽调味。
6. 蘸酱：将炸好的带鱼捞出，沥干油，上桌时可以蘸着调制好的蘸酱食用。
家常炸带鱼简单做法不仅容易掌握，而且操作简单，炸出来的带鱼鲜嫩多汁，外酥内嫩，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常菜品。希望你也能成功炸出一道美味的家常炸带鱼！
