常吃的20种蘑菇的种类

常吃的蘑菇种类繁多，以下是其中20种常见的蘑菇类型：

1. 香菇：香菇是世界第二大食用菌，也是我国的特产之一，香气沁人，味道鲜美。
2. 草菇：草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，是我国产量位居世界首位的栽培食用菌，味道同样十分鲜美。
3. 金针菇：金针菇的菌柄细长，形似金针菜，因此得名。它具有很高的药用食疗作用，也是常见的火锅食材。
4. 杏鲍菇：杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，肉质肥厚，口感鲜美。
5. 猴头菇：猴头菇外形像猴头，是我国一种很有名的药食兼具的食用菌，肉质嫩滑，营养丰富。
6. 茶树菇：茶树菇的学名是柱状田头菇，是一种食药用菌，因其生长在油茶树的枯干上而得名，味道鲜美可口。
7. 白蘑菇：白蘑菇在欧美等国家常被称作纽扣蘑菇或者普通栽培蘑菇，它是全世界食用最多的蘑菇品种。
8. 平菇：平菇是一种常见的食用菌，在世界各地分布广泛，价格低廉，营养十分丰富。
9. 双孢菇：双孢菇是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚，味道鲜美。
10. 红菇：红菇的味道及气味都很好，营养丰富，是野生的可食用菌类。

此外，还有竹荪、牛肝菌、白灵菇、松露、口蘑、灵芝、虫草、麻母鸡菌、松树菌、青头菌等也是常见的蘑菇种类。这些蘑菇不仅营养丰富，而且各自具有独特的口感和风味，为人们的餐桌增添了丰富的色彩。

请注意，虽然这些蘑菇通常都是可以食用的，但在采摘和食用野生蘑菇时，一定要确保识别准确，避免误食有毒蘑菇。如果不确定某种蘑菇是否可以食用，最好不要冒险尝试。