馒头相传是三国时期蜀汉丞相诸葛亮发明的。当时，诸葛亮为平定南中地区的叛乱，七擒七纵孟获，在班师回朝时，遇到大风阻碍，不能渡河。孟获提出需用人头和牲畜祭祀河神，以求风平浪静。但诸葛亮认为用人头祭祀过于残忍，于是用面粉做成人头形状，混入牛羊肉，作为替代品进行祭祀，这就是馒头的雏形。由于“馒”通“蛮”，馒头最初被称为“蛮头”，后来逐渐演变为现在的“馒头”。
因此，馒头起源于三国时期的蜀国。
随着历史的演变，馒头的制作方法和口味逐渐丰富，成为中国传统面食中的重要一员，也是中国人日常主食之一。现在，馒头不仅在中国广泛食用，也受到了许多外国人的喜爱。
