四角粽子怎么包 四角粽怎么包慢动作

每到端午节，老人们总是提到辟邪驱蚊的习俗。小时候，常常会在清晨两三点钟，跟随父亲一起上山采摘艾草。回到家后，父亲会将艾草挂在门上方，而母亲则用彩绳为我们一一编织手链和脚链。随着年岁的增长，每年都会多一条颜色，这是北方的传统，不知道南方的朋友们是否也有类似的习俗。今年的端午节依旧如往年那般，家里只包了一种花生馅的粽子，没有加入红枣，也没有像南方那样包咸肉。个人而言，还是偏爱那种原汁原味、浓郁的粽叶清香。今天，特意分享一种四角粽子的制作方法，实际上它非常简单，只要掌握了技巧，多包几次就能熟练了。

所需材料：

糯米 1000克

粽叶 22片

鲜花生 44颗

绳子 若干

步骤如下：

粽叶先清洗干净，放入锅中，加入少许盐，煮5-10分钟。煮过的粽叶捞出后，再次清洗干净，浸泡在水中备用。如果没有鲜花生，可以将干花生浸泡在水中，待其吸水后，花生就会变得鲜嫩。

糯米清洗干净后，加入水浸泡至少半天，让糯米充分吸水。

现在可以开始包粽子了：取两片粽叶，整齐地叠在一起，卷成锥形，如图所示。在锥形的底部放入一颗花生，可以加入少许花生，增加口感。

用手捞起泡好的糯米，将它们放入粽叶做成的筒状容器里。捞米时带点水，这样可以让糯米更加整齐，且不会粘手。

接着，在粽叶的底部放入三颗花生，这三颗花生的位置正好是粽子四个角的位置。

用食指和拇指轻轻地向内按压粽叶，让它们向内折叠成形。

用另一只手将上面多余的粽叶也一并折叠下来，覆盖住粽子的角部。

用绳子缠绕住粽子封口的位置，勒紧并打个结，固定住。

四角粽子包好了！简洁又紧实，外形美观。

接下来，可以将包好的粽子放入电饭煲或高压锅中煮。你还可以放几个鸡蛋一起煮，鸡蛋会吸收粽叶的香气，煮出来的鸡蛋香气扑鼻，味道极好。

只需加入适量的水，水量保持在粽子表面即可。为了避免粽子浮起来，可以放一个平盘扣住它们，保持压实。电饭煲煮2小时，高压锅煮1.5小时，就可以了。

完成了！香气扑鼻，四角粽子已经做好，外形饱满，色泽诱人。

这些原味的粽子，香气扑鼻，真是浓郁的粽叶香味，令人陶醉。

还有鸡蛋，味道也特别好。建议大家煮多几个鸡蛋，绝对好吃。

吃粽子时，可以撒上一些白糖或者红糖。个人还是偏爱白糖，它不会抢夺粽叶的清香，完美地衬托了粽子的原味，简直美味到不行！

小贴士：

粽叶要提前煮软，糯米也要提前泡好，这样包出来的粽子口感更好。

包粽子的关键步骤：先卷成锥形筒状，再放入水中捞米，用食指和拇指轻压折叠，然后盖住粽角，最后用绳子捆扎固定。

煮粽子的时间：电饭煲2小时，高压锅1.5小时。

糯米的食疗功效：

糯米性温，味甘，入脾胃肺经。它有很好的补气健脾作用，能帮助改善虚寒引起的症状，比如反胃、食欲不振等。对于一些因气虚引起的症状，如汗虚、气短等，糯米也有一定的食疗效果。它对缓解尿频症状也有帮助。

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