酒吧管理(这样管理酒吧服务,一年节约几万人工)


酒吧场所既要保证服务质量又要注意人员的管理,再加上酒吧人员流动较大所以在管理上很头疼,今天小茗就来讲几个可以提升酒吧管理效率的办法供大家参考。

酒吧管理(这样管理酒吧服务,一年节约几万人工)

1. 移动点单

酒吧在点单上可以让服务员手持平板、手机移动点单,开会员、开卡,服务员无需往返收银台与卡座之间,提高点单效率,节约人力成本。

2. 自助点单呼叫

酒吧高峰期间可以让客人自助扫码点单,避免到店服务员忙碌未服务的疏忽,还可以提升工作效率。

酒吧管理(这样管理酒吧服务,一年节约几万人工)

3.线上预订桌台

酒吧在经营过程中经常会遇到客人预订卡座的情况,尤其像周末节假日,打电话预订的人数就更多了,很多时候卡座已经订出去,但是还会有很多电话打过来,这样就会让本来忙碌的工作更加繁忙,所以建议酒吧开通线上预订功能后,顾客就可以通过公众号自行查看和预订卡座信息,无需频繁拨打电话,也能够节约人力,去干更多的事情。

酒吧管理(这样管理酒吧服务,一年节约几万人工)

4.智能存酒管理原材料

一般酒吧都会涉及到存酒和库存管理,要是一般瓶装、罐装的酒还比较好管理,一旦涉及到鸡尾酒、调酒,酒水管理上就会很麻烦,所以在库存管理上能轻松管理,也能提升效率降低成本。

好了以上就是小茗总结的如何管理酒吧的方法,希望能够帮助到大家管理好门店,在经营管理上有其他疑问,欢迎大家积极留言私信。