手把手教你做超好吃的麻辣烫


自己做的麻辣烫,吃起来更放心,口感也非常不错。赶紧动手做起来吧!食材大家根据个人喜好就好,我这里是三个人的量。汤里面加入了一盒牛奶,吃起来口感更香醇。

By 海霞的厨房

 

用料

  • 牛肉丸 4个
  • 牛肉肠 6个
  • 鱼豆腐 7个
  • 鱼丸 2个
  • 紫薯丸子 3个
  • 虾饺 5个
  • 香菇 3朵
  • 金针菇 30克
  • 蟹味菇 30克
  • 海鲜菇 30克
  • 白玉菇 30克
  • 小油菜 30克
  • 香菜 2根
  • 豆腐皮 1张
  • 藕 半节
  • 泡发木耳 30克
  • 土豆 1个
  • 粉条 1把
  • 方便面 1包
  • 牛奶 250毫升
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 火锅底料 30克
  • 葱姜蒜 适量
  • 干辣椒 2个
  • 花椒 20粒
  • 大料 1个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 小茴香 3克
  • 芝麻酱 3勺
  • 油 3汤匙

 

做法步骤

手把手教你做超好吃的麻辣烫

1、准备好各种自己喜欢吃的丸子。

手把手教你做超好吃的麻辣烫

2、各种菌类清洗干净备用,小油菜清洗干净,香菜清洗干净。

手把手教你做超好吃的麻辣烫

3、土豆切厚片,藕切厚片,豆腐皮切长条,木耳提前泡好清洗干净,粉条清洗干净。

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4、豆瓣酱和火锅底料。葱姜蒜切好,调味料准备好,牛奶一盒。

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5、起锅放入油烧热后放入干红辣椒,花椒,大料,桂皮香叶小茴香,葱姜蒜爆出香味。

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6、放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味。

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7、加入适量清水和一盒牛奶。

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8、水烧开后先放入各种丸子煮熟,然后放入各种菌类,土豆片,藕片,豆腐皮,木耳,粉条煮熟。

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9、最后放入方便面和小油菜煮熟即可。

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10、香喷喷的麻辣烫就做好啦!

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11、碗里放入3勺芝麻酱加入少许盐和温水搅拌均匀即可。

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12、煮好的麻辣烫放上芝麻酱,蒜末,香菜末就可以了。

手把手教你做超好吃的麻辣烫

13、有荤有素,有主食,一顿很不错的午餐。

 

小贴士

各种丸子和菜一定都提前准备好,芝麻酱提前准备好,蒜末和香菜末提前切好,各种调料都提前准备好,做的时候就比较省事了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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