火锅店营销方案(一家火锅店只用2招一年赚100多万)


吃火锅、喝啤酒可以说是很多上班族晚上都会做的事情,现在各个城市都在大力发展“夜经济”,只要抓住了这个商机,发家致富并不困难,山西泰安的小肖就因为开了一家火锅店,一年就赚到了100多万。

火锅店营销方案(一家火锅店只用2招一年赚100多万)

一、背景介绍

小肖今年30多岁,以前也是一个打工仔,他职高没有毕业就出去打工了,在电子厂里干了几年,然后到了汽车厂,当时他是负责喷漆的,虽然工资高,但是小肖的身体还是受到了一些影响。

虽然还年轻,但是他已经在社会闯荡了快20年了,俗话说得好,“水往低处流,人往高处爬”,小肖也不想要一直都给别人打工,所以找到了几位朋友,一起合伙开了家火锅店,现在一到晚上消费者就出来了,只要火锅店生意稍微好一些,一个月也能够赚不少。

当时小肖其实想得很好,但是等到火锅店真的开了以后他才发现,一切并没有他想的那么简单,虽然火锅店晚上也是爆满,但是一个月下来,小肖却并没有赚到钱,开过火锅店的朋友肯定都知道,火锅店的盈利是在翻台以后,但是小肖的火锅店基本上没有翻台的情况,这样一来自然是赚不到钱。

火锅店营销方案(一家火锅店只用2招一年赚100多万)

《中国合伙人》有一句很经典的台词,叫做不要跟你的好兄弟一起开公司,小肖后来是真的深有同感,以前大家没有什么利害关系的时候关系都相当不错,现在一起开了火锅店反而是出现了很多问题,后来几个朋友都退出了,只剩他一个人还在苦苦支撑。

说实话,小肖也是很想放弃的,但是他不甘心,火锅店的地段其实还可以,要是放弃了话下一次做生意还不知道是什么时候,说不定还不如开火锅店,在经营火锅店的前面半年里,小肖基本上每天都只休息5、6个小时,为了把生意盘活,小肖甚至还花了好几千元做买做生意的教程,好在他的运气不错,学到了一些营销方法倒是真的可以运用起来。

正是靠着这些看起来不怎么靠谱的营销方法,小肖的生意竟然越来越好,一下子让小肖的火锅店成为了当地最有名气的火锅店之一,接下来就让我来为大家简单地介绍一下,到底小肖是使用了哪些营销方法。

火锅店营销方案(一家火锅店只用2招一年赚100多万)

二、方案介绍

做生意有几个很关键的部分,其中一个部分就是要学会引流,没有一个高效的引流活动是不容易吸引到消费者的。

【1】双人火锅套餐只要10元

为了最大程度地吸引顾客到火锅店来消费,火锅店推出了一个非常有意思的活动,那就是只要顾客花费10元钱购买火锅店的会员卡,那么就可以享受火锅店价值150元的双人火锅套餐。

10元换150元的双人火锅套餐,只要顾客稍微有一些智商就肯定知道,这是相当划算的事情,相当于白赚了15倍,因此自然会有很多顾客会愿意去办理会员。

【2】邀请顾客就送100元

火锅店营销方案(一家火锅店只用2招一年赚100多万)

除了第一个活动以外,火锅店还推出了另外一个活动,那就是只要老顾客邀请新顾客到火锅店消费,那么就能够获得火锅店赠送的100元。

这两个活动推出以后偶,立刻就吸引到了很多的顾客去火锅店消费,现在到处都是火锅店,但是搞的优惠活动都是大同小异,基本上就是9折、8折,然后送一些菜品,但是小肖的火锅店却完全不同,有这么多的优惠活动,顾客自然会更加愿意到他的火锅店去消费。

那么肯定有不少朋友会说了,这个样子的话难道火锅店不会亏钱吗?如果是乍一看的话当然会亏钱,但是实际上火锅店还是盈利更多,接下来就让我来为大家好好分析一下,为什么火锅店是盈利而不是亏本。

火锅店营销方案(一家火锅店只用2招一年赚100多万)

三、盈利分析

对于火锅店来说,只要消费者足够多,那么肯定能够赚到钱,所以上面的两个活动其实都是用来引流的。

第一个活动虽然说顾客只需要10元钱购买会员卡就可以获得价值150元的双人火锅套餐,但是这其中有一些限制,那就是顾客到火锅店消费需要3人以上才行,这样一来大家肯定就明白了,顾客来吃火锅肯定是要额外消费的,而只要到火锅店的顾客越多,消费自然也就越大。

第二个活动也是差不多的逻辑,虽然说是老顾客邀请新顾客,但是实际上老顾客需要是会员才行,而邀请了新顾客以后火锅店赠送的100元也不是现金,而是消费额度,每一个顾客消费金额的15%可以直接由消费额度抵消。

火锅店营销方案(一家火锅店只用2招一年赚100多万)

所以不管你是做什么的,同样可以搞一个类似的这种活动,或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。